食品の最終酸化経路であるクエン酸回路（サイクル）はあらゆる生物の細胞に存在し、あらゆる食品の分解物を燃やしてエネルギーを産生する経路です。 生物は活動に必要なエネルギーの大部分をこのサイクル から獲得しており、合理的で且つ無駄がないこのサイクルは生命の神秘を感じさせます。 人間が食物として取った炭水化物、蛋白質、 脂肪の中のグリセリンは体内で分解されるとすべてピルビン酸になります。体調が良く、酸素が十分にある状態の時はピルビン酸は活性酢酸に変わります。脂肪の中の脂肪酸は直接活性酢酸になります。 この活性酢酸がどのようにして クエン酸サイクルに入っていって燃焼するのでしょう？ クエン酸サイクルは８種類の酸から構成されています。最初がクエン酸、徐々に変化して最後にオキザロ酢酸 になります。活性酢酸はオキザロ酢酸と結合してクエン酸を作ります。

このサイクルが一回まわると活性酢酸は完全に燃焼して炭酸ガスと水になり、燃えてできた熱はＡＴＰという化学的エネルギー貯蔵物質に変わります。 このように段階を踏んで燃やすことによりエネルギーが高い熱となって逃げてしまう事を避けＡＴＰに変換しているのです。 また、クエン酸サイクルは「疲労物質の根源ではないか？」と言われる乳酸の分解も行います。『乳酸=疲労物質の素』の図式には決定的な学術的裏付けはありませんが、このサイクル活動が乳酸を分解して体調を改善し、筋肉を良い状態にすることには相違ありません。 細胞の中でクエン酸回路が順調に回転すると、バランスの良い健康な体を作り上げます。

日本クエン酸サイクル研究会参考資料

疲労回復	乳酸をクエン酸回路で分解し、体を弱アルカリ性に近づけます。 皮膚の神経の活動を調整して血行を良くします。
冷え性	クエン酸回路の機能を向上させると腸の働きが活発になります。
便　秘	クエン酸回路の機能を向上させると腸の働きが活発になります。
骨強化	クエン酸のもつキレート作用でカルシウムの吸収率をアップさせます。 お子様の成長やご年配の方の骨強化にも効果的です。
糖尿病	クエン酸回路を強化するとインシュリンの働きを活発にし、 血液中の過剰な糖を分解します。継続的に飲むと効果的です。
痛　風	皮膚の神経の活動を調整して血行を良くします。
風　邪	免疫力を向上させ、風邪に対する抵抗力を強化します。
血液サラサラ	ストレスや疲労で血液中の乳酸が増えると血液がドロドロになります。 ドロドロの血液は様々な病気の原因になります。 乳酸を除去する事で血液の流れをサラサラにします。
肩こり	クエン酸回路の機能を向上させると筋肉を柔らかくし、 血行を良くして肩こりや眼の疲れを解消します。